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今日の記念日

本みりんの日

11月30日 本みりんの日

「いい(11)み(3)りん(0=りん)」の語呂ごろあわせと、鍋物なべものなどでほんみりんを使つか季節きせつであることから、全国ぜんこく味淋みりん協会きょうかい制定せいていしました。一般的いっぱんてき日本にほん料理りょうり調味料ちょうみりょうもちいられますが、アルコール度数どすうが14%前後ぜんごあるため、酒税しゅぜい法上ほうじょう分類ぶんるいでは混成酒こんせいしゅ分類ぶんるいされています。
糖分とうぶんがおよそ半分はんぶんめているため、料理りょうり使つかったり、梅酒うめしゅなどのリキュールのベースに使つかわれます。