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佃煮の日つくだにのひ

佃煮の日

佃煮の日

ごはんに ぴったりだね!

1646年(正保3年)6月29日、佃煮つくだに発祥はっしょうである、東京とうきょう佃島つくだじま氏神うじがみ住吉すみよし神社じんじゃ創建そうけんされたことを記念きねんして制定せいていされました。佃煮つくだには、醤油しょうゆ・みりん・砂糖さとうなどで甘辛あまから煮付につけたもので、江戸時代えどじだいいまよりも保存食ほぞんしょくとしての効果こうかつよい、辛口からくちこのまれていたそうです。

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